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ビールの教科書 (講談社選書メチエ)
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内容紹介古代人が飲んだビールの製法、圧倒的に芳醇なベルギービールの味の秘密、ビールとエールの違い、鑑定の方法から美味しい地ビール完全リストまで。すべてが分かり、ビールがもっと旨くなる決定版! (講談社選書メチエ)著者からのコメントビール通になろう！ 日本のビール好きの皆さん！ 本当にとことんビールを楽しんでますか？？ 本書は、単なるヨーロッパビール推奨本ではありません。 私たち日本人が、真のビール通となり、心行くまで『ビール人生』を楽しむために必要なエッセンスをまとめた本です。 発泡酒と大手ビール、地ビール、輸入ビールなど、何がどう違って、どのように楽しめるのか。 種類と土地柄といった歴史・文化的視点、醸造という科学工学的視点、酒税や企業間競争という政治・社会的視点、ビールの鑑定という食品工学や感覚的な視点など、様々な視点からビールを眺めることにより、これまで以上にビールを楽しめるようになるはずです。全くの素人からビール醸造に関わる方までを対象に、わかり易く書きました。出版社からのコメント圧巻のビールうんちく 「毎日一杯のビールは体にいい」。でも、一晩中おいしいビールを飲みたい。さて、そんなときにドイツ人醸造家はどうする？ こんな感じの酒席に欠かせないトリビア話から、グローバル文化としてのビールの体系的知識まで。「教科書」でありながら決定版の「基本書」として長く広く読まれるべき一書です。暑くても寒くてもビールが「旨く」飲めますよ。内容（「BOOK」データベースより）古代人が飲んだビールの製法、圧倒的に芳醇なベルギービールの味の秘密、ビールとエールの違い、鑑定の方法から美味しい地ビール完全リストまで。すべてが分かり、ビールがもっと旨くなる決定版。内容（「MARC」データベースより）古代人が飲んだビールの製法、圧倒的に芳醇なベルギービールの味の秘密、ビールとエールの違い、鑑定の方法から美味しい地ビール完全リストまで。ビールのすべてが分かり、ビールがもっと旨くなる、ビールの教科書決定版!著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)青井/博幸 1960年東京生まれ。京都大学大学院工学部修士課程修了。エンジニアリング会社に勤務中、国際宇宙大学及びフロリダ工科大学大学院(MOT)にて、NASAプログラムなどに携わる。その後ビールメーカー「ビアライゼ株式会社」を起業。四年間操業後、事業を売却し、経営コンサルティング会社に転換。現在はグロービス・マネジメント・スクールにてMOTを中心とした講座設計に携わるほか、同スクールの戦略・マーケティング系科目の講師を担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ビールの教科書 (講談社選書メチエ) の詳細
この本を見つけたり読んだりすることにした場合は、ビールの教科書 (講談社選書メチエ)の詳細を以下に示しますので、参考にしてください。
書名 : ビールの教科書 (講談社選書メチエ)
作者 : 青井 博幸
ISBN-10 : 4062582759
発売日 : 2003/8/8
カテゴリー : 本
ファイル名 : ビールの教科書-講談社選書メチエ.pdf
ファイルサイズ : 18.57 (現在のサーバー速度は26.35 Mbpsです
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Amazon.co.jp：カスタマーレビュー: ビールの教科書 (講談社選書
古代人が飲んだビールの製法、圧倒的に芳醇なベルギービールの味の秘密、ビールとエールの違い、鑑定の方法から美味しい地ビール完全リストまで。すべてが分かり、ビールがもっと旨くなる決定版! （講談社選書メチエ）. 講談社コミックプラス 2万冊以上の漫画を無料試し読みできる、講談社のコミックポータルサイトです。新刊発売日やアニメ・映像化情報、イベントやプレゼントなど、最新公式情報をお届けします!. 講談社選書メチエビールの教科書. 青井 博幸【著】. 講談社 （2003/08発売）. ただいまウェブストアではご注文を受け付けておりません。. サイズ B6判／ページ数 226p／高さ 19cm. 商品コード 9784062582759. NDC分類 588.54. Cコード C0322. ツイート.
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